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    紫山集团:一心做好“食”
    来源:爱游戏app下载  作者:爱游戏App官网入口  发布:2022-10-02 04:19:11访问量:2

      走进紫山集团大门,一部部满载产品的货车来来往往,食品加工车间内,工人们穿着整洁的工作服,井然有序地生产作业。

      从1984年蹒跚起步,到如今11家全资及控股子公司在省内外开花,紫山集团建成一条集罐头、酱菜产品、矿泉水、果蔬饮料(浓缩液)、水产品精深加工、自热方便食品、蘑菇工厂化种植等几大种类的食品产业链。在今年6月召开的福建省民营企业发展大会上,紫山集团总裁洪水河荣获“福建省优秀民营企业家”称号。

      质量取胜是紫山集团一路荣光的秘诀。长期以来,紫山严格执行品质标准,产品合格率连年达100%。

      宁可高价买好料,也不能在产品质量上掉链子。在生产的最初环节——原材料采购上,紫山就选择了上乘品质,尽管收购价格高于同行业水平,成本增加,但“紫山菇”“紫山笋”的原料标准,成为世界标杆。一分耕耘一分收获,在国外消费者的心目中,买到“紫山Q51产品”,就是买到“中国罐头形象”。每10罐在日本市场上销售的罐头,就有6罐是紫山产。

      紫山集团历来重视食品质量安全管理,实行从源头到车间再到餐厅的全程质量管控,坚持“为社会提供安全、健康、放心食品”的使命,秉持“让消费者买到紫山产品等于买到放心,吃到紫山产品等于吃到健康”的品牌文化信条,以“金砖品质”打造全产业链。

      “我们推行从田间到餐桌的全程质量管控措施,主要从源头上杜绝原料污染。”紫山在江苏淮安投资兴建“紫山食用菌硅谷产业园”,设立双孢菇工厂化栽培基地,建设紫山农庄品牌……这些举措指向了同一个目的——为社会提供安全健康放心的绿色食品。

      紫山集团用行动做出了表率:已经连续三届(第八、九、十届)荣获中国食品安全年会突出贡献单位、食品安全示范单位、食品安全年会指定专用产品、食品安全十强企业、食品产业链安全建设先进单位;还被中国食品工业协会授予“诚信企业,放心食品”称号。

      龙头企业的使命之一,就是要勇于担当。紫山的成长故事,当然少不了这一情节。上游,形成“公司+基地+农户”的利益联结模式,带动农民增产增收;下游,带动空罐加工、纸品包装、物流产业的发展,最大程度地发挥龙头的带动作用,从而形成产业发展的良性循环。

      80年代,“紫山酱菜、人见人爱”,这句人耳熟能详的广告语留给人们深刻的印象;90年代,紫山的蘑菇罐头出口美国、欧洲、日本等多个国家和地区,罐头成了紫山的新名片;2000年后,紫山的番茄汁是厦门航空的“空中饮料”、紫山矿泉水风靡福建,是区域强势产品。

      除了研发新产品,紫山集团还主导和参与了《芦笋罐头》《贝类罐头》《鱼类罐头》等十余项国家或行业标准的制订和修订。集团拥有有效专利12个,其中发明专利1个,科技成果转化率达85%。

      进入新时代,紫山瞄准年轻一代的消费动向,锁定方便食品这个市场目标,开发出“一夻”拉面、“到饭点”等适销对路的时尚美味产品,成为自热方便食品的领导品牌。

      2018年5月,紫山集团携最新产品“一夻”拉面亮相在第19届中国国际食品和饮料展览会,瞬间吸粉无数,品尝人员络绎不绝,客商纷纷表示将代理这个品牌。

      2019年4月,“到饭点”系列自热食品上市,不到一年就实现了近亿元营销额。

      今年,公司对“一夻拉面”和“到饭点”两大系列产品再度全面升级:“到饭点”自热米饭在已有的人气产品基础上,再推出4款新品,全新打造红烧牛腩、梅菜烧肉、笋尖牛肉和菌菇牛肉4种不同口味,以满足消费者的不同美食需求;“一夻拉面”也在包装上进行了全面升级,契合口味的橙、红、白三种主色搭配实物图,更具日式氛围,产品体验也全面升级,消费者能够清晰地看到食材在锅里沸腾,食欲倍增。更值得一提的是,今年的另一款重磅新品,采用明星同款同质同线标准打造的“意面传奇”意大利面,面条采用纯进口硬质杜兰小麦粉特制,口感劲道、Q弹爽滑、营养丰富,主酱包采用罐头工艺,米其林大厨口味打造,通过产品设计实现食材一站备齐,15分钟就能轻松搞定一盘意大利面,让繁忙的年轻人随时随享受健康餐食。

      当前,外贸市场已相对饱和,而国内市场仍有很大的发展空间。在“后疫情”时代,紫山集团已经有了清晰的布局。随着经济的发展、生活节奏的加快以及人们对生活品质的追求,“健康、营养、方便”食品仍是消费市场的“主旋律”。下一步,紫山集团将通过传统销售、互联网销售等形式,以产品研发为抓手,齐头并进,进一步做强做大国内销售市场,把“健康、营养、方便”带给更多的人。

      在产品的迭代创新方面,紫山集团正逐步走上正轨。从2019年开始,紫山集团逐步增加了产品研发投入。目前,已经组建了2个研发团队,同时与闽南师范大学、福建农林大学、集美大学等高等院校签订了产学研长期技术合作,保证产品创新有了良好的技术来源。此外,还与一些知名企业联合开发,持续在新产品研发上发力。

      “办企业是个‘笨功夫’,不能寄望于一夜之间能有大的改变。37年来,紫山集团一如既往,深耕主业,集中做好一件事,就是要把食品做到极致。”紫山集团总裁洪水河信心满满。

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